Unser Katalog

Hier können Sie nach Büchern im Bestand des Informationszentrums suchen. Mit „Suche in Werken“ können Sie gezielt nach bestimmten Titeln suchen, mit „Suche in Themen“ können Sie nach bestimmten Themen suchen und relevante Bücher finden. Für eine bestandsübergreifende Suche nutzen Sie Swisscovery.

Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
e-Book

Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
The Stability and Shelf Life of Food

Klassifikation
Auflage2nd ed.
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagElsevier Woodhead Publishing Limited
Jahr2016
Seiten590
ISBN978 0 08 100435 7
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book
;

Wine Safety, Consumer Preference, and Human Health

Klassifikation
VerlagSpringer International Publishing AG
Jahr2016
Seiten323
ISBN978 3 319 24512 6
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;
;

Agricultural and Food Electroanalysis

Klassifikation
VerlagJohn Wiley & Sons Ltd.
Jahr2015
Seiten491
ISBN978 1 119 96186 4
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;
;
;

Fast Liquid Chromatography-Mass Spectrometry Methods in Food and Environmental Analysis

Klassifikation
VerlagImperial College Press
Jahr2015
Seiten606
ISBN978 1 78326 493 3
Medium Online im Internet
Standort 316 D
Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book
;

Handbook of Food Analysis

Klassifikation
Auflage3rd ed.
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2015
ISBN978 1 4665 5654 6
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book

Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagElsevier Woodhead Publishing Limited
Jahr2015
Seiten241
ISBN978 1 78242 285 3
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;

Improving Food Quality with Novel Food Processing Technologies

Klassifikation
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2015
Seiten466
ISBN978 1 4665 0724 1
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;
;

Special Publication Royal Society of Chemistry
Magnetic Resonance in Food Science : Defining Food by Magnetic Resonance

Klassifikation
ReiheSpecial Publication Royal Society of Chemistry
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr2015
Seiten223
ISBN978 1 78262 031 0
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;

Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition Modifying Food Texture
Sensory Analysis, Consumer Requirements and Preferences

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition Modifying Food Texture
VerlagElsevier Woodhead Publishing Limited
Jahr2015
Seiten277
ISBN978 1 78242 334 8
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;
;
;

ACS Symposium Series
The Chemical Sensory Informatics of Food : Measurement, Analysis, Integration

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr2015
Seiten372
ISBN978 0 8412 3069 9
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;

A Complete Guide to Quality in Small-Scale Wine Making

Klassifikation
VerlagElsevier Academic Press
Jahr2014
Seiten214
ISBN978 0 12 408081 2
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book

Contributions To Management Science
A Kaizen Approach to Food Safety : Quality Management in the Value Chain from Wheat to Bread

Klassifikation
ReiheContributions To Management Science
VerlagSpringer International Publishing AG
Jahr2014
Seiten389
ISBN978 3 319 04249 7
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;
;

SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition
Application of Modified Atmosphere Packaging on Quality of Selected Vegetables

Klassifikation
ReiheSpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition
VerlagSpringer International Publishing AG
Jahr2014
Seiten88
ISBN978 3 319 10231 3
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;
;
;
;

ACS Symposium Series
Chemistry of Food, Food Supplements, and Food Contact Materials : From Production to Plate

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr2014
Seiten121
ISBN978 0 8412 2952 5
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;

Food Composition and Analysis : Methods and Strategies

Klassifikation
VerlagApple Academic Press Inc.
Jahr2014
Seiten406
ISBN978 1 926895 85 7
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book
;
;
;

Food Engineering Series
Food Processing : Strategies for Quality Assessment

Klassifikation
ReiheFood Engineering Series
VerlagSpringer Science+Business Media
Jahr2014
Seiten510
ISBN978 1 4939 1377 0
Medium Hardcover / Hardcover / Online im Internet
Standort 400 C
Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book

Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
High Throughpout Screening for Food Safety Assessment

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2014
Seiten523
ISBN978 0 85709 801 6
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 C
Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book
;
;

Chemical Analysis (Hoboken, NJ, United States) : A Series of Monographs on Analytical Chemistry and Its Applications
High Throughput Analysis for Food Safety

Klassifikation
ReiheChemical Analysis (Hoboken, NJ, United States) : A Series of Monographs on Analytical Chemistry and Its Applications
VerlagJohn Wiley & Sons, Inc.
Jahr2014
Seiten278
ISBN978 1 118 39630 8
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;
;

Springer - Lehrbuch
Lebensmittelanalytik

Klassifikation
Auflage5., vollst. überarb. Aufl.
ReiheSpringer - Lehrbuch
VerlagSerbian Academy of Sciences
Jahr2014
Seiten579
ISBN978 3 642 34828 0
Medium Paperback / Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book
;
;

Methods in Food Analysis

Klassifikation
VerlagScience Publishers / CRC Taylor & Francis Group
Jahr2014
Seiten240
ISBN978 1 4822 3195 3
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link