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Autor(en)
Titel
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Encyclopedia of Food Microbiology

Klassifikation
VerlagAcademic Press
Jahr1999
ISBN0 12 227070 3
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Microbiological Analysis of Food and Water : Guidelines for Quality Assurance

Klassifikation
VerlagElsevier Science Publishers
Jahr1998
Seiten266
ISBN0 444 82911 3
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Microbiology of Fermented Foods

Klassifikation
Auflage2nd ed.
VerlagBlackie Academic & Professional
Jahr1998
Seiten852
ISBN978 1 4613 7990 4
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Fungi and Food Spoilage

Klassifikation
Auflage2nd ed.
VerlagBlackie Academic & Professional
Jahr1997
Seiten593
ISBN0 412 55460 7
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A Complete Course in Canning and Related Processes (13th Edition)
Microbiology, Packaging, HACCP & Ingredients

Klassifikation
ReiheA Complete Course in Canning and Related Processes (13th Edition)
VerlagCTI Publications Inc.
Jahr1996
Seiten489
ISBN0 930027 27 2
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Food Science Text Series
Modern Food Microbiology

Klassifikation
Auflage5th ed.
ReiheFood Science Text Series
VerlagChapman & Hall
Jahr1996
Seiten661
ISBN0 412 07691 8
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Modern Food Microbiology

Klassifikation
Auflage4th ed.
VerlagVan Nostrand Reinhold
Jahr1992
Seiten701
ISBN0 442 00733 7
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Making Safe Food : A Management Guide for Microbiological Quality

Klassifikation
VerlagAcademic Press
Jahr1991
Seiten178
ISBN0 12 326045 0
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Lebensmittelmikrobiologie : Grundlagen für die Praxis

Klassifikation
Auflage2. Aufl.
VerlagSpringer-Verlag
Jahr1989
Seiten253
ISBN3 540 50285 8
Medium Paperback
Standort 529 D
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Food Science and Technology : A Series of Monographs
The Microbiology of Poultry Meat Products

Klassifikation
ReiheFood Science and Technology : A Series of Monographs
VerlagAcademic Press
Jahr1987
Seiten359
ISBN0 12 199880 0
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Microorganisms in Foods Microbial Ecology of Foods
Factors Affecting Life and Death of Microorganisms

Klassifikation
ReiheMicroorganisms in Foods Microbial Ecology of Foods
VerlagAcademic Press
Jahr1980
Seiten332
ISBN0 12 363501 2
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Microorganisms in Foods Microbial Ecology of Foods
Food Commodities

Klassifikation
ReiheMicroorganisms in Foods Microbial Ecology of Foods
VerlagAcademic Press
Jahr1980
Seiten665
ISBN0 12 363502 0
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Food Science and Technology : A Series of Monographs
Thermobacteriology in Food Processing

Klassifikation
Auflage2nd ed.
ReiheFood Science and Technology : A Series of Monographs
VerlagAcademic Press
Jahr1973
Seiten329
ISBN978 0 12 675352 3
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Microbiological Quality of Foods : Proceedings of a Conference Held at Franconia, New Hampshire, August 27, 28, 29, 1962

Klassifikation
VerlagAcademic Press
Jahr1963
Seiten274
ISBN978 0 12 395631 6
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Fish as Food
Production, Biochemistry, and Microbiology

Klassifikation
ReiheFish as Food
VerlagAcademic Press
Jahr1961
Seiten725
ISBN978 0 12 395569 2
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