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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
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Handbook of Food Bioengineering
Ingredients Extraction by Physicochemical Methods in Food
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Handbook of Food Bioengineering |
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 613 |
| ISBN | 978 0 12 811521 3 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Innovative Technologies in Beverage Processing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 314 |
| ISBN | 978 1 118 92937 7 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Irradiation for Quality Improvement, Microbial Safety, and Phytosanitation of Fresh Produce
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Elsevier |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 286 |
| ISBN | 978 0 12 811025 6 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Lawrie's Meat Science
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 8th ed. |
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Elsevier Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 713 |
| ISBN | 978 0 08 100694 8 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Managing Packaging Design for Sustainable Development : A Compass for Strategic Directions
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | John Wiley & Sons Ltd. |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 216 |
| ISBN | 978 1 119 15093 0 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Handbook of Food Bioengineering
Microbial Production of Food Ingredients and Additives
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Handbook of Food Bioengineering |
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 494 |
| ISBN | 978 0 12 811520 6 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Food Engineering Series
Minimally Processed Refrigerated Fruits and Vegetables
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Reihe | Food Engineering Series |
| Verlag | Springer Science+Business Media |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 774 |
| ISBN | 978 1 4939 7016 2 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Nanoencapsulation of Food Bioactive Ingredients : Principles and Applications
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 476 |
| ISBN | 978 0 12 809740 3 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Nanoencapsulation Technologies for the Food and Nutraceutical Industries
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 610 |
| ISBN | 978 0 12 809436 5 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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RSC Nanoscience and Nanotechnology
Nanotechnologies in Food
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Reihe | RSC Nanoscience and Nanotechnology |
| Verlag | Royal Society of Chemistry |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 295 |
| ISBN | 978 1 78262 171 3 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
;
Nanotechnology Applications in Food : Flavor, Stability, Nutrition and Safety
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 398 |
| ISBN | 978 0 12 811942 6 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Nanotechnology, Innovation & Applications
Nanotechnology in Agriculture and Food Science
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Nanotechnology, Innovation & Applications |
| Verlag | Wiley-VCH |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 396 |
| ISBN | 978 3 527 33989 1 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
400 A
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
IFT Press Series
Natural Food Flavors and Colorants
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Reihe | IFT Press Series |
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 398 |
| ISBN | 978 1 119 11476 5 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
New Aspects of Meat Quality : From Genes to Ethics
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Elsevier Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 720 |
| ISBN | 978 0 08 100593 4 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
New Perspectives on Food Blanching
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Springer International Publishing AG |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 154 |
| ISBN | 978 3 319 48664 2 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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New Polymers for Encapsulation of Nutraceutical Compounds
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | John Wiley & Sons Ltd. |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 329 |
| ISBN | 978 1 119 22879 0 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
The Technology of Wafers and Waffles
Operational Aspects
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | The Technology of Wafers and Waffles |
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 698 |
| ISBN | 978 0 12 809438 9 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition
Potato Staple Food Processing Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition |
| Verlag | Springer Nature Singapore Pte Ltd. |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 92 |
| ISBN | 978 981 10 2832 8 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Poultry Quality Evaluation : Quality Attributes and Consumer Values
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Elsevier Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 370 |
| ISBN | 978 0 08 100763 1 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |